Störgröße

Von Frau Larousse inspiriert habe ich gerade ein neues Kaffee-Produkt ausfindig gemacht.



Am besten finde ich aber die Produktbeschreibung zu diesem Artikel:

Café Latte - Wenn du die echte Krönung für deine Latte bevorzugst... ;o)

Mit dem Verwöhnaroma frischen Kaffees lockst du jede Kaffeetante an oder auf den Tisch. Sie genießt den Geschmack der vollen Bohne und er heiße Gefühle.

CaféLatte ist kondomgeeignet, wasserlöslich und fettfrei sowie dermatologisch und klinisch getestet.


Jetzt schaue ich mal nach ob es dazu auch den passenden Espresso gibt ...

Heute im Hause Störgröße:



Man beginne mit dem Teig:

• 800g Weizenmehl
• 200g feiner Hartweizengries
• 1 EL Salz
• 1 EL feiner brauner Zucker
• 2 Päckchen Trockenhefe
• ca. 650ml lauwarmes Wasser

Gries und Trockenhefe mit dem Mehl vermischen und den Zucker und das Salz im Wasser auflösen. Dann das ganze zu einem fluffigen Teig kneten. Den Teig anschließend gehen lassen.

Es folgt die Tomatensauce:

• Olivenöl
• Basilikum
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose stückige Tomaten (min. 400g)
• Salz, Pfeffer

Knoblauch im Olivenöl in einem Topf anschwitzen, Tomaten rein, 20-30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

Und dann braucht man noch:

• 400g Mozzarella (ich nehm da immer vier Tüten à 125g)
• normales Pflanzenöl
• Oregano
• Pfeffer

Jetzt gehts los:

Das Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Der Flüssigkeitspegel in der Pfanne sollte bei etwa 2cm liegen (in meiner Pfanne ist das fast immer eine ganze Flasche Öl).
Den Teig in zehn gleich große Stücke teilen und diese auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter ausrollen. Anschließend die Teigfladen in dem heißen Öl von beiden Seiten ca. 30 Sekunden ausbacken (quasi frittieren) und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Die Teigböden werden dann mit der Tomatensauce bestrichen und mit dem Mozzarella belegt. Oregano und Pfeffer drüber, dann ab in den Ofen. Dort mit allem was der Ofen hergibt solange Backen bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Ich empfehle dazu ein Gläschen trockenen Weißwein und eine Dekosoap im deutschen Privatfernsehen.

Und wer sich jetzt fragt warum man für eine einfache Pizza Margherita einen solchen Aufwand betreiben muss, dem sei gesagt:
Es schmeckt einfach nur geil!

für vier Personen

• 400 g Spätzle
• 1 mittelgroßer Spitzkohl (ca. 800 g)
• 150 g Schinkenspeckwürfel
• 200 g Tomaten aus der Dose
• Salz, Pfeffer

Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
Den Kohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Schinkenspeck in der Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, Spitzkohl dazu geben und etwa fünf Minuten dünsten.
Tomaten samt Flüssigkeit unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und alles nochmal fünf weitere Minuten köcheln lassen.
Fertig.